大矢ko 唐 (Chicken & Egg 白饭 Bowl) 親子丼

大矢ko 唐 is a warm 和 cosy rice bowl dish topped with chicken 和 egg simmered in an umami 大石 股票。它’一家经典餐厅“fast-food”日本的用餐类型以及家庭烹饪的主食。

It’易于制作，填充和美味。倒入一些温暖蓬松的日本大米和鸡肉和鸡蛋，然后撒上一些装饰物，’让自己得到一碗完美的舒适食物。

什么是大矢ko 唐?

大矢ko donburi，通常简称为Oyakodon，是一种日本料理，由鸡肉和鸡蛋制成，并用清汤煮熟，然后倒在米饭上。菜名直译为“parent-child” rice bowl. “Oya”是指父母，因此是鸡，并且“ko” means child, hence the egg. 大矢ko donburi is a longstanding, popular comfort food dish in Japan because it uses simple ingredients that blend together perfectly to create a subtly flavourful 和 warm dish.

什么是“Don”?

“Donburi” or “Don”是大型饭碗的日文名称，该饭碗比普通饭碗大，用于提供诸如 牛-, 胜当, 味iso胜don 和 天妇罗盖饭。因此，菜名非常真实。

我需要什么成分？

熟米饭 –最好是短粒粳米。看到 如何用日式完美煮饭。如果愿意，可以用糙米，花椰菜米饭或藜麦代替。
鸡– 鸡breasts, 鸡thigh 和 鸡tenders any of them work for 大矢kodon recipe.
蛋, 洋葱 和 三叶 配菜。或者，您可以使用葱来添加颜色和风味的绿色调。
日本调味品–米林，糖和usukuchi酱油。阅读 5种必不可少的日本调味品.

在哪里可以买到那些东方配料？

您应该可以吃米饭（通常标为“Sushi, rice”），鸡肉，鸡蛋和洋葱从您当地的超市购买。 料酒, 臼杵酱油 和mitsuba可能很难获得。在这种情况下，您可以在线尝试或寻求替代方法。

什么是三叶?

为了使这道菜尽可能地真实，您需要Mitsuba。三叶是一种日本蔬菜/草药，具有美丽的三叶草叶子。名称本身的字面意思是“three leaves”，指的是草药的生长方式。也叫“Japanese Parsley”因为它具有类似的清洁和泥土味。三叶经常用来装饰日本料理，例如 Chawanmushi （蒸蛋c）， 奥佐尼 (clear mochi soup), 和 of course, 大矢kodon. Luckily, my 日本 friend who lives nearby gave me a pot of 三叶 that she grew 和 it miraculously survived in my backyard (most plants die there). Also, I found it sold as “Mitsuba”从澳大利亚的Coles超市购得。

日本食品替代

如果你不这样做’附近没有亚洲或日本的杂货店，也没有网上运气，您可以代替一些食材。看到这个 日本食品替代 发布。

Special 大矢ko 唐 Pan

大矢kodon is cooked in altogether in one flat 东武里 Pan。这些平底锅经过特殊设计和成型，可以一次烹制一份，形成理想的圆形部分，可以在一碗米饭上完美滑动。但是，我们不’所有人都拥有其中之一，而我们大多数人都想一次煮更多份的食物，以服务一个以上的人。

绝大多数日本人不’甚至没有一个。相反，我们可以只用一个平底锅或一个小煎锅。或者，如果您真的想使它超级地道，那么您可以在线购买特殊的oyakodon平底锅。

How To Make 大矢ko 唐

1. 准备米饭
2. 印章成分
3. 用平底锅在高汤中煮熟切碎的成分。
4. 将打好的鸡蛋倒入锅中煮鸡蛋。
5. Serve it over bed of rice in a 东武里 bowl.

Tips To Make 大矢ko 唐

1. 将配料切成小块，甚至切成小块。
2. 如果您有特殊的平底锅来制作盖饭，那就太好了，但是如果没有，请像我一步一步的照片那样使用小的浅锅。
3. 尽量不要煮鸡蛋，盖上盖子，关闭火锅，用残留的热量煮鸡蛋。
4. Garnish with 三叶 if you can find, it definitely add refreshing flavour.

相关食谱

• Pork bowl (Buta 唐) soy sauce garlic butter
• 味iso胜don
• Tempura 东武里
• 日本清汤（朝日菜）

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食谱笔记

• 要更改份量，请点击份数，然后向左或向右移动滑块以调整数量。 
• 当您移动滑块时，英制和公制测量中的成分数量都会相应调整。

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