我将分享如何煮饭，这是我父亲教我的日语。 我父亲知道怎么做绝对完美的日本纯米饭。
哪个饭？ What types of 白饭?
最好是短粒粳稻，“Koshihikari”. If you can get “Koshihikari” this is the rice I would buy. If there are 日本 or Asian grocery stores near you, get 越光. They are not cheap compared to the other types of rice, like Jasmine rice or long grain rice. See below for options in US.
我通常从澳大利亚的超市购买的大米包
越光 rice is Low GI(48)
Generally speaking, many rice GI values are quite high. Although 越光 is not. 越光 is actually low GI 和 it’s GI值是48。因此，在低胃肠道饮食下，我继续食用越光米。
蓬松的米饭是很大的
日本人喜欢蓬松的东西，例如 蓬松的煎饼 和 蓬松的面包。但是从来没有蓬松的米饭。完全煮熟的米饭有光泽，坚硬，但煮得很透彻。就像意大利人对专业义大利面食的大惊小怪一样。
我惊讶地发现澳大利亚家庭如何煮饭
我大约20年前来到澳大利亚。一切都那么宽敞和宽敞，有友好的人。除了人们做饭的方式之外，我立即爱上了澳大利亚。当我看到他们在盛有大量水的平底锅里煮米饭时，这真是令人jaw目结舌的时刻，而当用筛子煮熟米饭时就把水沥干了。什么！？
日本人如何在家煮饭？
日本人非常擅长烹饪美味的米饭。日本有很多很棒的电饭煲。在日本，米饭主要在 电饭煲
。有一些趋势，用煲煮饭也很流行。
我的父亲’日式煮米的秘诀
无论您用什么来煮饭，无论使用电饭锅还是煲 Staub铸铁电饭锅
。我总是跟着爸爸’s tips.
米和水的比例是1：1
它不一定是合适的量杯。我什至用杯子。一大杯未煮熟的米饭，然后使用相同的杯子倒入一大杯水。
洗涤和冲洗 直到清洗水变清为止
永远不要打开盖子
即使很难抗拒，也需要保持耐心。不要打开盖子，因为打开盖子会散发出积聚的蒸汽。因此，请勿打开盖子。
关闭电源后等待10分钟
关闭加热后，等待10分钟，使米饭在剩余蒸汽的情况下进一步煮熟。
从底部轻轻转动米饭
如何存放剩饭
煮更多米饭可获得更好的结果。因此，我通常至少煮2杯未煮过的米饭。将剩下的米饭除以您一顿饭要吃的量。在温暖的时候用保鲜膜轻轻包裹它们，将其放入自封的冷冻袋中并冷冻。它将保持大约一个月。
越光 Available in US
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使用说明
使用电饭锅
- 彻底清洗米饭，直到大碗中的清洗水变清为止。
- 完全排干洗涤水。
- 将洗净的米饭和水放入电饭锅中。
- 立即按照电饭锅的说明进行操作。
- 米饭煮熟后，从底部翻米饭几次。
- 如果有剩余，请用保鲜膜包裹米饭，然后将其放入拉链锁式冷冻袋中，然后冷冻。
使用煲或铸铁锅
- 彻底清洗米饭，直到在准备用来煮饭的煲或铸铁锅中的清洗水变得清澈为止。
- 完全排干洗涤水，并加入等量的水进行煮食。
- 盖上盖子并开始加热，然后再加热。
- 一旦开始沸腾，将热量调低至中等温度。此时，切勿打开盖子，再煮15分钟。
- 关掉热量，让米饭在锅内剩余的蒸汽中煮10分钟。
- 打开盖子，从底部将米翻几次。
嗨，四保子，在把米饭放在保鲜膜和冰箱里之前，我应该冷却米饭吗？
嗨Momo是-
嗨，志子！
只是想对这个食谱说谢谢，我一直在努力地获得完全牢固的日本大米，而且它总是会变得糊状。今天进行了更改，并且发现了！
不客气Natalia-
四保子san,
使我注意的第一件事是小锅。-
我们在哪里可以得到？
住处-
继续发布好食谱’s..
嗨Arnel Tereso Ruiz san-我在日本买了它，尽管它是“satub”法国品牌，并且可以在世界范围内在线获得。