奶酪慕士锅是1990年的饮食趋势’在日本。我的母亲喜欢它，全家人也是如此。我记得我们几乎每天都买它们作为下午点心。澳大利亚大厨展示“Japan week”我非常想念这些steam头，所以我做了。
这款mushi锅在质地和口味上都与日本棉质芝士蛋糕非常相似。双层芝士mushi锅是制作芝士蛋糕的简便方法 在更少的时间内实现相似 质地和味道。而且您可以从任何一家超市获得所有食材。这个食谱不需要任何特殊的“Japanese ingredients”如果您居住在日本以外的地方，可能很难获得这种服务。
如您所见，食谱中使用的切片奶酪和费城奶酪不是典型的日本食材。当它被称为Mushi Pan时，Mushi是用日语蒸的，但我用烤箱蒸了。所以更像是蒸面包。我用松饼锡衬纸将它们放在松饼托盘中。我将6个松饼托盘放在一个通常用于烘烤的深烤箱托盘中，用水将蒸汽在烤箱中烘烤。蛋糕蒸熟后，取出托盘，取出衬纸，放回蛋糕以烤一点蛋糕表面。
它看起来和我过去在日本吃的东西有些不同。我朋友叫这个双层芝士慕士锅，“虎纹芝士盘”。它看起来肯定像是我们可以从澳大利亚面包店购买的老虎面包。但是您会惊讶的是，这款芝士寿司锅如此柔软和蓬松，而且超级容易制作！！
使用说明
- 将烤箱预热至170摄氏度。
- 将切成薄片的奶酪撕成小块。将它们放在装有奶油芝士，牛奶和油的平底锅中。
- 用中火加热平底锅，待所有奶酪融化后，关闭热量并搁置一旁。
- 在一个大的搅拌碗中将一半的糖（35克）和蛋黄混合。
- 将奶酪混合物逐渐加入蛋黄混合碗中，并充分混合。
- 将过筛的面粉加到蛋黄中并混合。
- 在一个单独的碗里，将蛋清和剩余的糖打成酥皮。 打蛋清直到形成良好的峰值。
- 在蛋黄混合物中加入1/3的蛋白酥皮，然后将其折叠，并重复其余步骤。
- 将混合物分成8个松饼罐头，每种松饼形式填充约80％。
- 将松饼罐子放在深烤盘中，然后在松饼罐子周围倒水。在预热的烤箱中用蒸汽将mushipan烘烤15-20分钟。
- 取出松饼罐头，取出衬纸，然后在架子上冷却。
- 将烤箱设置更改为以180摄氏度烧烤。将蒸汽烤的Mushi锅放在衬有烤盘的扁平烤箱托盘上。
- 根据烤箱的不同，将蛋糕表面烤约一分半钟。密切注意它们，因为它们会迅速变褐。
- 当表面变成褐色时，将托盘取出并冷却。您可以冷热蛋糕。两种方法都很好吃。
营养
卡路里： 130大卡 | 碳水化合物： 8g | 蛋白： 5g | 脂肪： 9g | 糖： 1g
你做这个食谱了吗？ 告诉我你如何在Instagram上！提到 @chopstickchronicles
嗨，您好，
我可以改用橙色的奶酪片吗？我准备好了这些，还有其他所有原料。我希望这可以工作。
我今天做了你的锅仔饭食谱，结果很美味。涨幅比我想要的要低，但美味仍然
先感谢您
嗨，莎伦，是的，您可以-让我知道结果如何！
这些味道鲜美，但矿物质在冷却时会放气。这是预期的吗？烧烤时，您是否需要取出装满水的烤盘？
你好。我刚从烤箱中取出一批，它们非常轻。卸下松饼包装纸之前，我需要让它们完全冷却吗？我试图拆开一个，然后粘在松饼包装纸上。我不得不品尝它，它很好吃。
嗨，安娜，我不确定为什么它粘在松饼包装上。可能是因为您烤了而不是蒸了。无论是冷还是热，包装纸通常都会脱下来。
非常可爱，超出预期！内部非常可口，富有弹性和湿润感。我的祖母和我也度过了愉快的时光。
HCJ，您好，很高兴听到您和您的祖母一起做这个游戏并很喜欢它-谢谢您告诉我！继续烹饪美味的日本料理-
太棒了，我喜欢它！
谢谢你，巴勃罗！
你好嗯，所以我看不到面粉加在哪里？进入蛋黄混合物还是最后？肯定再缺少一步– sorry!
嗨，斯蒂芬妮，对不起，谢谢你让我知道。现在已更新。
你好，什么时候放面粉？
嗨，桑德拉，很抱歉花了很长时间，但是现在已更新。谢谢
嘿!看起来很棒，但我可能是瞎子，但是面粉在哪里呢？
嗨，卡拉，很抱歉花了很长时间回复。现在该食谱已更新。谢谢你让我知道。
嗨！你的寿司锅看起来真该死！顺便问一下，我可以用米糠油替代其他类型的油吗？
嗨，苏里，是的，当然是：D。我的厨房里只有米糠油。任何油都会起作用-享受！！
现在，配方已更新。希望每个人都能理解步骤。如果有不清楚的部分，请告诉我。感谢您尝试过食谱并让我知道的许多读者-快乐烘焙日本甜点<3
您好Shihoko，我认为第8步和第9步之间缺少指令？在第8步之后发生了什么事情，我们应该在将松饼罐取出并在第9步冷却之前将其烘烤一段时间吗？
感谢Patricia的评论。我再次阅读了食谱，却错过了很多东西…。我正在修复它。谢谢。
您好Shihoko，您的Mushi Pan看起来很诱人，而且食材也很容易拿到..我可否知道将其蒸烤需要多长时间？
谢谢Grace的评论。经过众多读者’s指出，我意识到缺少许多步骤。我正在修复它。谢谢。
第7步没有意义。您是否正在一次将1/3的其他混合蛋白加入其中？
您好詹妮弗，谢谢您的评论。我正在修复它。我的食谱有很多错误。抱歉。