Zenzai是我长大的传统日本甜点。通常，它是用甜的小豆汤制成的，但是与抹茶搭配的美丽在于创造出甜味和微苦之间的完美平衡。
什么是Zenzai？
到底什么是zenzai？ Zenzai是传统的日本甜点。 Zenzai基本上是带有年糕的甜小豆汤。冬季经常在学校越野活动后为Zenzai服务，以振作学生并恢复精力。我当然只是为了这种享受而奔波，我并不夸张。我认为每个跑步者都只是从远处吸引了甜美的香气，并且知道他们越线之后下一步该去哪里。
为什么要添加抹茶？
通常，小豆汤和年糕是制作Zenzai的原因。我决定换成小豆汤 抹茶糖浆和抹茶果冻，使凉拌。但是为什么要和抹茶相提并论呢？您可能已经知道抹茶是什么了，因为现在全世界的抹茶都有上升的趋势。添加抹茶肯定会增加您的抗氧化剂摄入量，而且味道很好。
热或冷？
就糖果的温度而言，Zenzai是一种用途非常广泛的糖果。它可以冷热都可以吃，所以基本上抹茶zenzai太棒了，因为它可以容纳所有人并适合任何季节和天气。
制作年糕球的最简单方法
如果您是日本美食爱好者，那么您已经知道什么是年糕。麻chi是通过捣碎甜米制成的年糕。它’并不是很复杂，如果您可以使用都是米粉的Shiratamako或Jyoshinnko，只需加水或豆腐，即可轻松制作小汤圆。
如果您喜欢我的抹茶Zenzai食谱，请对其评分并在下面发表评论。另外，不要’别忘了跟着我 优酷 , 销 terest的 的 , 脸书 , 推特 和 Instagram的 的 保持与《筷子编年史》有关的所有最新消息。唐 ’不要忘记使用#ChopstickChronicles主题标签，这样我就能看到您的精彩创作！
在我的Instagram上查看我去日本的短途旅行😀
配料
抹茶果冻
- 2 g 粉状明胶
- 300 毫升 水
- 2 汤匙 糖粉
- 2 汤匙 抹茶粉
- 1 汤匙 热水
迷你麻chi球
- 1 杯子 糯米粉
- 1/2 杯子 水
抹茶糖浆
- 1 汤匙 抹茶
- 2 汤匙 白砂糖
- 250 毫升 热水
- 1 能够 现成的甜小豆酱
使用说明
抹茶果冻
- 在一个小杯子里，加入抹茶粉和糖粉。将它们与抹茶竹wh一起搅拌，以免产生结块。 * 1
- 倒入约1汤匙热水，用力搅打成糊状并放在一边。
- 将300毫升水和明胶粉放入锅中，用中火煮。
- 明胶溶解后，加入抹茶糊，将它们混合在一起。
- 从火上移开，倒入一个浅容器中，使其冷却一会儿。
- 冷却后，将其放入冰箱中至少放置30分钟。
迷你麻chi球
- 将糯米粉放入碗中，并在搅拌的同时逐渐添加少量水，直到变软并形成为止。
- 您可能不需要使用所有的水，也可能需要使用更多的水，只需不断添加水，直到水变硬但仍然柔软为止。 * 2
- 将大锅装满水，使其沸腾。
- 将年糕混合物卷成小球，然后放入沸水中。
- 麻chi球煮熟后，它们就会升到水面。将它们出并将其放入一碗冷水中。
- 排干冷水，将年糕球分成四个小碗，放在一旁备用。
抹茶糖浆
- 将抹茶和白糖加入杯中。用竹签打扫它们，避免结块。
- 逐渐加入热水并一起搅拌。
- 使其冷却，然后冷藏30分钟。
- 组装
- 将果冻从冰箱中取出，切成小块，分成4碗。
- 将年糕球加入碗中。
- 上面放上甜豆沙。
- 如果您喜欢的话，将抹茶糖浆倒在kinako（大豆粉）上* 3
笔记
* 1如果找不到抹茶竹拂尘，请使用普通拂尘。
* 2我通常使用相同数量的丝豆腐以获得更浓郁的年糕质地。
* 3 Kinako粉末添加了坚果味，这是可选的，因此，如果找不到它，则可以省略。
* 4烹饪时间包括将果冻和糖浆放入冰箱。在此处检查凝结剂差异（链接）。
营养
卡路里： 221 大卡 | 碳水化合物： 42g | 蛋白： 8g | 脂肪： 0g | 饱和脂肪： 0g | 胆固醇： 0 毫克 | 钠： 6 毫克 | 钾： 30 毫克 | 纤维： 0g | 糖： 10g | 维生素A： 565 IU | 钙： 4 毫克 | 铁： 2.2 毫克
你做这个食谱了吗？ 告诉我你如何在Instagram上！提到 @chopstickchronicles
I’我不确定你是否记得我…我当时问你是否可以教如何折叠便当盒手帕。只是想说，这个博客是我一直以来最喜欢的博客，我可以’请耐心等待我为儿子做饭（当时只有1周大，但下周要满6个月），谢谢您如此慷慨地分享您的知识和技能。一世’我真是个超级粉丝!!!!再次感谢你。能够’等着为我的宝宝做这个。
不客气，露西。我当然记得你。那个帖子是给你的。谢谢你让我知道。我很高兴这很有帮助。分享和传播我对日本美食和文化的热爱是我的博客任务-如果您想了解其他信息，请告诉我-我正计划尽快分享如何包装obento盒。您的儿子上学时应该已经准备好-敬请期待。
您将多少豆腐添加到您的年糕混合物中？食谱没有’t列出豆腐，但您的分步图片有，但没有’没有水吗？那是豆腐还是水？
顺便说一句，你的照片很漂亮。食谱看起来很简单-
噢，谢谢莎拉，我将解决这个问题。我通常和面粉的量完全一样。因此，如果您使用100克面粉，我使用100克豆腐，但有时需要添加一点水，这取决于所用豆腐的水分含量。面团应该感觉像您的耳垂一样柔软。
请参阅食谱说明。您可以使用水或豆腐。我通常使用豆腐来获得更浓厚的年糕质地，但是您也可以将其制成水。
太棒了，谢谢！
没问题，谢谢！
这看起来太好了。一世’我也是布里斯班人！我只是想知道您从哪里可以买到小酱和年糕？我在一家茶店工作，所以我有很多抹茶，肯定会做你的菜！！！ --
嗨，艾比，我通常去两家日本杂货店。一个是“Genki Mart”在埃弗顿公园，另一个是“Fuji Mart”在伍伦加巴的布拉达村-
这看起来太不可思议了！好丰富多彩！关于抹茶，我永远无法抗拒！
非常感谢Sara-我也喜欢这种深绿色。
哇，看起来很棒，我喜欢这些颜色！ --
谢谢Wajeeha-我也是。
I’我从来没有尝试过抹茶！美丽的照片！
谢谢Felesha，抹茶对您有好处，请尝试：D
这看起来很美味！只是看颜色..！您的照片也是如此清晰清晰！
谢谢Swayam-你有Nagi Maehashi吗’的摄影书？绝对推荐：D
多么神奇的甜点–对我来说是全新的我爱抹茶但避风港’用它煮很多。很想尝一尝– don’认为我没有足够的自信做到这一点！
非常感谢露西-做起来很容易：D
哦，四保子，这太神奇了！好像我没有’我自己爱抹茶的味道’我总是对颜色的美丽感到惊讶！它永远不会令我惊讶。这看起来绝对好吃，我可以’等待今年夏天尝试！期待明天看到您的赠品-
谢谢凯思琳-我也很喜欢沉稳，微妙和深厚的抹茶绿色！