这款日式ed头配方搭配黑芝麻糊，旨在营造出柔软通风的质地。这些steam头是用黑芝麻糊制成的，可散发出甜美而丰富的坚果风味。我最初将其发布在万圣节聚会上，以探索2017年的黑芝麻种子食谱。
什么是Mushi Pan（team头）？
Mushipan是一种日式小bun头，质地柔软，具有棉花状，并以可可，草莓，抹茶和酸奶等各种馅料调味。“Mushipan” translates to “steamed bread”但是，这些更像是蒸蛋糕。它们甚至看起来与松饼相似，但区别在于质地。
由于这些bun头是蒸熟的，因此质地更轻更柔软，因此更易于食用和消化。在90年代后期，便利店开始出售这些蒸小的蛋糕时，Mushipan成为一种主要的饮食趋势。如今，由于坚果味，我非常喜欢面包中的这种黑芝麻成分。
s头食谱成分
您需要收集蛋糕粉，其中约9％的蛋白质具有蓬松的质感，糖（我用红糖保留一些水分），发酵粉，鸡蛋，牛奶和黑芝麻糊。
特殊成分– Kurogoma Paste
黑（Guro）芝麻（芝麻）不仅在日本而且在世界范围内都被称为超级食品。我当然也喜欢黑白芝麻。日本人经常将芝麻掺入日常的日本家庭烹饪中。例如，芝麻籽通常用于 古马科 洒在 关韩小豆饭 等等
为什么要添加黑芝麻糊？
我加入黑芝麻糊的原因是，与其他中国同行不同，这种日本Japanese头配方不需要任何酵母。许多日本Japanese头食谱都包含油脂，以尽量减少bun头变干变硬。在这个black头食谱中，我用黑芝麻糊代替了油。
黑芝麻种子的健康益处
黑芝麻的50％由不饱和脂肪酸脂质组成。尽管脂肪酸具有容易被氧化的缺点，但是由于芝麻中含有大量的抗氧化剂，因此与其他不饱和脂肪酸相比，它被氧化的可能性较小。黑芝麻也含有维生素E，可增强芝麻的抗氧化性能。他们与“sesame lignan”.
“Sesame lignan”由于它是仅存在于芝麻中的一种成分，因此受到了广泛关注。据说它具有抗氧化作用，可预防癌症和与生活方式有关的疾病，增强肝脏功能，并保护肝脏免受酒精侵害。参考： 农林水产省
我从哪里可以得到黑芝麻糊？
黑芝麻糊看起来与芝麻酱相似，但主要区别在于芝麻酱是由生芝麻制成的，而您可以从日本或亚洲杂货店购买的芝麻糊则是由烤芝麻制成的。您也经常可以在保健食品商店中找到它。或者，您可以从亚马逊等在线商店购买无添加剂的黑芝麻籽酱。
开裂效应法
这是steam头食谱“cracked open”包子的效果。为了给人一种万圣节的感觉，我将小模子放在已经热气腾腾的锅中。如果您希望有个不错的未破裂的圆面包，请确保将小模子放入尚未开始蒸的蒸锅中。希望您喜欢我的黑芝麻日本Japanese头食谱！
Bun头食谱常见问题解答
A：我用了一个竹蒸笼。但是，它看起来更好，仅用于视频和摄影目的。但是，如果您不这样做，则不必使用一个’自己一个人。好吧，您可以根据需要使用它，但是如果一次只能煮1个面包，则要制作6个面包需要70分钟！ 我只有一个从大创（Daiso）购买的小竹蒸笼。我在一个竹蒸笼中蒸了一个，然后用一个更大的钢蒸笼蒸了其余的蒸笼，它可以一次装6个小模子。因此，如果您认为自己无法做到这一点，是因为您没有’没有竹蒸笼，那不是’没错。是的你可以！任何蒸锅都可以工作。
相关食谱
使用说明
- Line 6小模子用松饼烤纸杯
- 筛面粉和发酵粉，放在一旁。
- 将黑芝麻糊，糖和鸡蛋放在一个大的搅拌碗中。
- 将它们全部混合在一起。
- 逐渐添加牛奶，一次少量，每次添加后均应充分混合。
- 在芝麻糊碗中加入面粉和发酵粉。
- 将芝麻籽糊混合物和面粉一起搅拌。 确保您不要过度混合。继续混合直到混合在一起。
- 用冰淇淋勺将混合物均匀地分成带衬里的小模子。
- 在蒸锅中蒸混合物12分钟。
我喜欢蒸的东西，质地很棒！
谢谢 -
太棒了，我喜欢它！
谢谢！
嗨，我可以用什么其他糊剂代替黑芝麻糊？花生酱或花生酱会起作用吗？
您好，天然花生酱会起作用，虽然不确定花生酱是否有效，但我认为会起作用。如果您使用花生酱，则需要调整糖量：D
Kon-nichi-wa Shihoko-San！
感谢您发布此食谱。
I’d有中文版本（不是芝麻糊），所以急于尝试您的版本。
和…最重要的是，Arigato还包括将公制转换为美国公制的转换。
Konnichiwa 道格 san，不客气！希望您喜欢日本料理Mushi Pan-
我以前只用光滑的顶部制作了木实锅。我没有’不知道当蛋糕还没煮熟时’开始蒸腾，却会形成火山般的顶部。谢谢你的提示:)！
Noooo，Sophie还是这样。如果您想使它看起来像这样的Mushi Pan，请将Mushi pan的面糊放在已经蒸好的蒸锅中，我是否这样说？如果我弄错了，我会解决的。
糟糕！非常抱歉Shihoko，我想是我:(！我读错了。感谢您纠正我！
不用担心苏菲-
爱这些！他们早餐会很好。我没有 ’不知道光滑表面和破裂表面之间的区别是热蒸汽。那真是一个很好的提示！期待尝试这些面包。
谢谢Lokness，欢迎您-
这款bun头听起来很美味，而且看起来更漂亮！谢谢分享。
我永远不会拒绝steam头。这些mushi平底锅看起来很好!!!!我已经可以想象黑芝麻的营养了！
噢，谢谢Marvellina-与你们进行合作很有趣-