金皮拉果博是炖牛根，炒éED，然后用清酒，米林和酱油将其煎锅。这是日本家庭烹饪的主食。可以将其保存在冰箱中，非常棒，可以在任何餐食中添加额外的蔬菜以使其更健康。
什么是Kinpira Gobo？
Kinpira gobo是炖牛根。 Kinpira通常被称为烹饪蔬菜的一种方式。在这种情况下，将酒，米林和酱油底料炒，炖或炖。牛d是日语的Gobo。因此，金皮拉果树皮是炖牛的根。
金皮拉成分
Gobo通常用于制作Kinpira。其他受欢迎且合适的蔬菜是胡萝卜，伦孔莲root和辣椒。我无法在澳大利亚得到新鲜的枸杞牛d根。我之前曾用过欧洲防风草来制作Kinpira，因为它是根菜类。我认为任何根菜类蔬菜或任何松脆的蔬菜都非常适合制作Kinpira。
你在哪里买牛？
在日本，您可以从任何一家超市购买新鲜牛，但是到目前为止，我还没有在澳大利亚见过新鲜牛。在澳大利亚，日本或亚洲杂货店仅提供现成的速冻牛ock。我一直在等待做饭的机会，并拍摄可以从日本新鲜的Gobo制成的正宗美味的Kinpira Gobo。
如何准备牛？
Gobo牛d的味道很涩，因此要去除味道，但要保持Gobo的天然风味，我建议您洗去土壤并用日式洗刷清洁“Tawashi”
（您可以在照片中看到它）。保持牛d的皮肤。我不’剥去用于制作Kinpira Gobo的皮肤。斜切切片图案，然后切成形状的火柴棍。 将它们浸入一碗加少许醋的水中约15分钟，以消除Gobo牛d根的涩味。
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使用说明
- 用tawashi洗图案袋
- 对角切去图案图案，然后切成火柴形状。
- 将它们放在装有1茶匙醋的碗水中，以去除苦味。但是不要超过5分钟，以免失去Gobo的味道。
- 在平底锅中加热油，直到烟雾略微冒出来。
- 将排水良好的牛d放入煎锅。
- 将牛d炒几分钟，然后加清酒蒸牛。
- 加入米林，糖和酱油。
- 加入辣椒粉，一起搅拌。
- 煮至酱汁变少变稠。
- 放入大碗中或单独放入小碗中。
非常喜欢做这道菜的细节。
极好的，易于遵循的gobo kinpira食谱
我设法在纽约找到Burdock，找到Mirin’事实证明，基于玉米糖浆的挑战更大，但可以做到。
现在这是我对图案图案的首选配方，
谢谢Shihoko
您好Werushka，谢谢您制作食谱，很高兴您在纽约市找到牛d，并且喜欢我的食谱-
嗨，听起来不错。如果我批量生产，可以将其很好地保存在冰箱的罐子中还是需要将其冷冻？可以保存多长时间？
嗨，它将在冰箱中持续一周-
哇！好吃。有点耐嚼，带有丰富的甜肉味。一世’我不太擅长火柴，所以烹饪有些不均匀。能够’等待本周添加午餐。谢谢
很高兴您喜欢它，詹妮弗-
这道菜看起来像美味的开胃菜。照片真棒！
嗨，玫瑰，谢谢-
我很想尝试这道配菜。牛d根的健康益处是惊人的。我认为一周内吃沙拉会很棒，但是，我需要使它不含糖。我可以用甜叶菊作为糖，但Mirin也很甜。你有什么建议吗？
嗨，詹妮弗，枫糖浆怎么样？或大麦芽糖浆？我也试图减少糖的摄入，而且我用过的大麦芽糖浆也很棒。
我只是在查看血糖指数。 Mirin实际上低于枫糖浆或大麦芽糖浆。所以我会留下来的。没有’如果我坚持甜叶菊的话，会增加很多。它应该工作。感谢您的帮助。我可以’等待尝试。我当地的亚洲市场有时会carries牛。我将开始注意它。