冷豆腐

冷豆腐是日本传统的夏季食品。豆腐没有太多的味道或味道，所以通常是 淋上鱼薄片，磨碎的姜，葱和酱油。这些浇头赋予豆腐经典的日本风味，非常美味！它’这是非常清爽和易于准备的菜，也很简单 healthy!

叫冷豆腐“Hiyayakko”传统上搭配鱼片，青葱，磨碎的姜和酱油。它们是如此简单，却又美味又带有姜味。我也有另一个最佳建议。我来自和歌山县，该市以南梅（Numeko Ume）闻名（李子木梅是学名），这是一种用来制作梅梅（腌梅）的李子。我们用“Umeboshi”像饭团一样的料理我喜欢的梅干是与ko鱼鳞片混合的南梅，被称为胜男梅。我想重新制作这种胜男梅作为冷豆腐的调味料。原来真的很好吃，和豆腐搭配得很好！它使豆腐略带酸味，使其味道真的很好吃。您可以将这种酱汁与豆腐一起尝试，也可以只使用普通的酱油’不是梅花的粉丝。 I hope you enjoy it!

冷豆腐

冷豆腐是夏季传统和典型的日本料理，上面放有鱼鳞片，葱，姜末和酱油！

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课程： 沙拉，配菜

美食： 日本

准备时间： 5 分钟

烹饪时间： 5 分钟

总时间： 10 分钟

份量： 2

卡路里： 110大卡

作者： 四保子|筷子编年史

配料

• ▢ 300 g 丝滑或硬豆腐
• ▢ 50 g 大仓
• ▢ 1/2 杯子 豆芽
• ▢ 2 梅越 酸梅
• ▢ 1 汤匙 酱油
• ▢ 1 汤匙 料酒
• ▢ 5 g 鱼片

公制 - 美国习惯

使用说明

• 将豆腐切成两半，然后放在单独的盘子上。
• 在沸水中煮大仓1分钟，然后将水排干并在流水下快速冷却。
• 将大仓切成薄片。
• 除去梅子，切成小块。
• 混合切碎的梅子，酱油，米林和鱼片。
• 在豆腐上放上豆芽，大仓，然后将梅越酱倒在上面即可食用。

笔记

浇头可以用您喜欢的蔬菜改变。 

丝质豆腐比硬豆腐具有更光滑的质地，通常在冷食豆腐时使用。 

营养

卡路里： 110大卡 | 碳水化合物： 8g | 蛋白： 10g | 脂肪： 4g | 饱和脂肪： 0g | 胆固醇： 1毫克 | 钠： 582毫克 | 钾： 310毫克 | 纤维： 0g | 糖： 4g | 维生素C： 0.7毫克 | 钙： 47毫克 | 铁： 1.4毫克

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