大根（Daikon）您需要了解的萝卜

中国彩票人喜欢萝卜萝卜，因为萝卜是一种可以在各种菜肴中烹饪的多用途蔬菜。您可以从叶子到根享受整个白萝卜。发现中国彩票人如何通过适合植物各部分的各种烹饪方法来使用白萝卜的不同部位，以及如何正确地存放它。

什么是Daikon？

大(large) 根（root）字面意思是大根。因此它是一种大型的根类蔬菜，属于十字花科蔬菜类，如卷心菜和西兰花。萝卜萝卜起源于地中海沿岸，也曾在古埃及，希腊和罗马食用过，但萝卜萝卜是中国彩票人中最熟悉，最受欢迎的根菜类。中国彩票人的蔬菜生产和消费百分比在世界上都很高。在中国彩票，当地有各种各样的品种，例如Aokubi（通常通过中国彩票市场分销），宫岛，森口和樱岛等。

一种充满营养的蔬菜

您会喜欢它的，因为它的根部含有维生素C和消化酶舒张酶。此外，它的叶子也可食用，并且营养丰富。树叶中含有大量的胡萝卜素，维生素B，C，D和E。此外，这种中国彩票萝卜是一种多用途蔬菜，因此可以在各种菜肴中享用，例如腌制的萝卜，色拉，关东煮，炒菜菜肴，汤调味品。

从哪里获得Daikon？

代孔是冬季的旺季，但是您可以在中国彩票全年购买。我只能代表现在居住的澳大利亚说话，但是随着中国彩票料理变得越来越流行，这种白萝卜也越来越受欢迎。现在，我可以在冬季从当地新鲜农产品市场购买这种特殊蔬菜，也可以从一年左右的中国彩票/亚洲杂货商那里购买。如果您在当地商店找不到它，可以从种子种白萝卜。这不是很难种的蔬菜，你可以得到 萝卜种子从网上商店很容易。我从Bunnings找到了我的。

如何挑选好白萝卜？

选择那些紧实，紧实，坚实而沉重的东西。而且，它的皮肤白皙光滑，有均匀分布的小孔，直向下一直到底部。据说，如果那些小孔不均匀且变形，那么蔬菜将具有强烈的刺激性味道。因此，选择一种具有新鲜叶子，不会变黄和枯萎的叶子。叶子也可以食用，因此，如果您可以用叶子购买它，那么您的钱就会得到更多。如果叶子被切开，请避免切开部分，因为它干且生硬。如果正在拍摄新叶子，请避免购买这些叶子，因为这表明年龄较大。

可以用什么Dikon代替？

在食谱中需要中国彩票萝卜的地方，可以代替萝卜（日语中的Kabu），​​萝卜（白萝卜），大头菜或冬瓜。

代孔如何在中国彩票料理中使用？

树叶：Ohitashi沙拉，炒，也可以做得很好 假货.
顶部：茎开始的顶部更鲜嫩多汁，因此该部分适合作为生沙拉和 奥罗西 （磨碎）。
中部：具有甜辣平衡的口感，质地柔软坚挺。因此，建议将其用于可以增强Daikon味道和质感的菜肴中，例如 关东煮.
底部： 这部分味道更香，汁液更少。因此调味料很容易渗透，因此建议将其用于 泡菜 和dishes菜或作为汤的配料，例如 味噌汤。

代孔 奥罗西（磨碎的Daikon）哪个部分最好？

如果您喜欢较甜的口味，请使用顶部切垂直切萝卜，然后沿纤维切碎。另外，通过将其磨碎后放置一会儿而不是立即使用，可以进一步降低辣味。
另一方面，如果您更喜欢香料，请使用萝卜的底部。将其水平切割，然后将其磨碎，紧贴纤维将其破碎，然后再消耗掉。

如何存储Daikon？

除非您有一个庞大的家庭供养，否则很难一口气吃掉整个白萝卜，因为这种白萝卜很大。因此，对大多数人来说，正确地存放蔬菜很重要。它含有大量的水分，水分会从叶子中变干。因此，如果您购买时仍附有叶子，那么您要做的第一件事就是去除叶子，因为叶子将从根部剥夺养分和水分。叶子会很快枯萎，所以请在您食用的那一天把它们吃掉，但是如果可能的话。

冷藏

用厨房纸巾或报纸包好萝卜，然后用保鲜膜包好。像在Shungiku中一样，将其直立放置在冰箱中。他们将保持约2周。

冰箱

根据萝卜的使用方法预先切萝卜。将它们放进一个拉链锁式冷冻袋中，并按一定比例放入。那些冷冻的白萝卜块可以用作汤和dishes菜。另外，您可以冷冻切碎的萝卜。从萝卜丝中沥干果汁，将其放入自封袋中，然后冷冻。他们将保持约三个星期。

使用Daikon的健康食谱

• Tsukemono
• 兴白昌
• 关东煮锅
• 冲绳那不勒斯炖猪肚。

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